Bona nit terrícoles !!! Em dic Santi, però tothom d' Internet i de la ciutat em coneix com El Frikuiner. Em considero un ''friki'' de la cuina. Tinc 23 anys i visc a una casa del Barri Vell de Girona, prop de la Catedral. La veritat és que ara mateix no tinc treball, però estic estudiant per ser editor de jocs d' ordinador !!! És una feina molt complicada, perquè són quatre anys de carrera a la universitat més els tres que has de fer pràctiques, per tant, set anys.
Cada setmana penjaré una recepta que hauré fet per sopar, que serà per llepar-se les urpes !!! Què, us hi apunteu a acompanyar-me en aquest viatge intergal·làctic ??
Penso cuinar, no per gust a la gastronomia, sinó perquè a la universitat ens han posat aquest treball, tot i que no li trobo gaire sentit; però no us mentiré, a mi cuinar ja m' agrada. I vosaltres, n' hi trobeu gaire ???
El llibre del qual treure totes les receptes és d' una col·lecció de les Guies Gastronòmiques de Catalunya. Jo he triat el que parla de les receptes del Gironès i el Pla de l' Estany.
Aquesta nit he preparat un plat que s' anomena ''Mongetes amb bròquil i arengada''. Les recions són per a quatre persones, ja us aviso. Heu d' agafar 1 bròquil, 600 g de mongetes (si pot ser, del ganxet o de Santa Pau), 4 arengades, oli d' oliva i sal.
La nit abans, deixeu les mongetes en remull i, l' endemà, poseu-les a bullir en una olla amb aigua freda abundant i un pessic de sal. A mitja cocció (que la cocció total són 45 minuts), afegiu a l' olla les branquetes del bròquil. Quan tot sigui cuit, escorreu-ho i reserveu-ho en calent. Seguidament, feu coure les arengades al caliu o en una paella antiadherent. Serviu la barreja de bròquil i mongetes acompanyada de les arengades amanides amb un bon raig d' oli.
I aquí ho teniu !!! Apa, que vagi de gust, i fins la pròxima quedada. Fins l' infinit i més enllà !!!
